Bolinho de Bacalhau

Bolinho de Bacalhau original de Portugal

Modo de Preparo

• Cozinhe o bacalhau e desfie
• Para o bacalhau ficar bem desfiado coloque-o em cima de um pano limpo, feche e esfregue o pano como se estivesse lavando roupa
• Após ter desfiado tudo misture o bacalhau, a batata, os ovos e a salsa mexa tudo até que todos os ingredientes fiquem bem agregados
• Em seguida faça os bolinhos
• Enquanto enrola os bolinhos coloque o óleo para aquecer
• Quando estiver quente coloque os bolinhos, uns 5 por vez, se a frigideira for grande pode colocar mais
• Depois de frito coloque em cima de uma bandeja coberta de papel toalha

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Ingredientes

• 700 g de bacalhau
• 1 kg de batata cozida e espremida
• 3 ovos
• 1 xícara de salsa
• Óleo para fritar

http://www.receitassupreme.net/receita-de-bolinho-de-bacalhau-original-de-portugal/

Torrone com Cream Cracker

Informações da receita
 12 porções   10 minutos

Fácil de preparar, ideal para servir em festas e comemorações.

Ingredientes
1 pacote de Biscoito Cream Cracker Pelaggio
2 xícara Aveia em Flocos
1 xícara de açúcar
1 xícara de nozes moídas
3 colheres de chocolate em pó
100g de Margarina Puro Sabor
8 colheres de leite
uvas passas a gosto

Como fazer
Misture bem a aveia, o açúcar, o chocolate em pó, o leite e as uvas passas. Leve ao fogo alto mexendo sempre até a Margarina Puro Sabor derreter completamente.

Abaixe o fogo assim que ferver e cozinhe por mais 3 minutos. Acrescente 1 xícara de nozes moídas e faça a montagem.

Em um recipiente refratário untado (23 x 32cm) distribua 1 pacote de biscoito Cream Cracker em camadas alternadas com o creme de chocolate (ainda quente), finalizando com o creme.

Leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva cortado em retângulos.



Original em: http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/torrone-com-cream-cracker-34377

Espaguete ao Molho de Estrogonofe

Informações da receita
662 calorias   6 porções   40 minutos

1 embalagem de Espaguete Estrela
3 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho, picados
2 cebolas médias, picadas
500g de filé mignon, em tirinhas
6 tomates maduros , sem pele, sem sementes, picados
250ml de polpa de tomate
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de molho inglês
3 colheres (sopa) de catchup


200g de champignon, em fatias
1 lata de creme de leite
sal e salsinha picada a gosto
queijo parmesão ralado,

Como fazer

Molho de estrogonofe:

Numa panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Junte o filé mignon e refogue até fritar a carne. Acrescente o tomate, a polpa de tomate, a mostarda, o molho inglês, o catchup, o champignon e o creme de leite. Acerte o sal, tempere com salsinha, mexa delicadamente e reserve.

Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de estrogonofe, envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.

Polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.



Original em: http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/espaguete-ao-molho-de-estrogonofe-34381