Tortilha de Legumes

Tortilha em espanhol significa “pequena torta”, ou “pequeno bolo” e, além de fácil de
fazer é muito saborosa !

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de ervilha fresca
• 1 cebola cortada em fatias
• 1 xícara (chá) de palmito picado
• 1 xícara (chá) de vagem pré cozida
• 1 xícara (chá) de cenoura picada
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de cheiro verde picadinho
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 
  

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture o palmito, a ervilha, a cenoura, cebola, a vagem, o cheiro
2. verde, a pimenta e o sal. Reserve.
3. Na batedeira, bata os ovos.
4. Sem parar de bater, acrescente a farinha de trigo.
5. Coloque a mistura no recipiente reservado e misture.
6. Em uma omeleteira, aqueça o azeite, coloque a massa e pulverize com o queijo.
7. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 8 minutos.
8. Vire a omeleteira e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
9. Retire, coloque em uma tavessa redonda e sirva em seguida.

Dicas de Don Joshua by Grupo JoBiCia

A farinha de trigo pode ser substituída por farinha de rosca.

Utilize ervilha fresca pré cozida ou em conserva (sem água).

Omeleteira são duas frigideiras que se encaixam proporcionando o fácil manuseio ao virar

sua tortilha, fritadas, ou omeletes. Você encontra em casas de utensílios domésticos.

Sirva com arroz branco e salada de folhas.

Poderá acrescentar queijo de sua preferência em pedaços e também poderá substituir os

legumes por camarões, frango cozido e desfiado ou bacalhau.

Rendimento aproximado de 8 porções

Lasanha de Abobrinha Muito Fácil.

Ingredientes

• 
  
• 3 a 4 abobrinhas
• 400 g de molho de tomates (8 a 10 tomates) ou uma lata de molho pronto
• 400 g de molho branco (molho feito com uns 350 ml de leite)
• 200 g de queijo mussarela
• azeite quanto baste
• orégano q/b
• queijo ralado q/b

Modo de Preparo

Num refratário ou forma comece com um pouco de azeite no fundo, depois fatias de abobrinhas, molho vermelho, orégano, molho branco, queijo. Repita as camadas e termine com queijo parmesão ralado.Cubra a forma com papel alumínio e ponha no forno 200 graus para assar por uns 40 minutos . Se quiser gratinar, retire o papel alumínio, aumente o forno ao máximo ou ligue o seu gratinador, se o seu forno tiver um. Dicas: Se quiser pode adicionar presunto na receita.

Bolo gelado com recheio de brigadeiro branco.

Ingredientes

2 Xícaras açúcar
5 ovos
1/2 (meia) Xícara óleo
2 1/2 (meia) Xícaras farinha de trigo
1 Xícara chocolate em pó
1 Xícara água
1 Colher (Sopa) fermento em pó
1 Colher (Chá) bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

Unte uma assadeira média com óleo e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfície e laterais. Retire os excessos de farinha da assadeira. Separe as gemas das claras e bata as claras em ponto de neve na batedeira em velocidade alta por 5 minutos Pegue uma panela pequena e misture o chocolate em pó com água e leve ao fogo até ferver. Em uma tigela bata bem o açúcar com as gemas até ficar cremoso. Adicione óleo e continue a bater. Junte a calda ainda quente de chocolate e misture bem. Acrescente farinha aos poucos mexendo sempre para ficar homogêneo. Para evitar pequenas bolinhas na mistura, peneire juntos, com um coador pequeno, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio por cima da massa e misture bem. Junte delicadamente as claras batidas em neve até ficar uma massa cremosa e uniforme. Vire a massa na assadeira previamente untada. Ponha para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos. O tempo de assar pode variar um pouco de acordo com o forno e a assadeira. Depois de esfriar, desenforme o bolo. Recheio 2 lata de leite moça 1 colher de margarina 8 colheres de leite ninho 200 gr de chocolate branco 1 lata de creme de leite Leve os ingredientes ao fogo menos o creme de leite ate desprender da panela assim que der o ponto acrescente o creme de leite. Core o bolo ao meio volte na assadeira regue com leite moça , leite e nescau coloque o recheio ..bolo regue. e a cobertura a gosto eu usei brigadeiro preto ( 2 lata de leite moça , 1 colher de margarina, 6 colheres de nescau ) deixe gelar bem corte e embrulhe !!