Fácil de preparar e refrescante, a sobremesa de morango é perfeita para o verão.
Informações
da receita: · 8
porções / · 2
horas
Ingredientes:
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Sorvete:
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1 lata de leite condensado
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1 lata de leite
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1 caixinha de creme de leite
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4 ovos
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1/2 colher de café de essência de baunilha
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1/2 pacote de biscoito Tortinhas de Morango Fortaleza (mais alguns para
decorar)
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Merengue:
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2 claras
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3/4 xícara de açúcar
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3 colheres de sopa de água
Como Fazer:
Forre o fundo de um refratário que possa ir ao forno com uma camada de
biscoito Tortinhas de Morango. Prepare o sorvete juntando, em uma
panela, o leite condensado, o leite, as gemas e a baunilha. Leve-os ao fogo médio, mexendo
sempre, até engrossar. Reserve essa mistura
cremosa.
Bata as claras em neve e, com cuidado, misture o
creme de leite. Junte tudo ao creme reservado. Despeje-o sobre a camada de
biscoito e leve-o ao congelador por no mínimo 8 horas ou de um dia para o
outro.
Para servir o sorvete, preaqueça o forno a 220ºC enquanto prepara o merengue. Faça uma calda rala com o açúcar e a água em fogo médio. Bata as
claras em neve e, com a batedeira ligada, acrescente lentamente a calda em fio,
sem parar de bater. Continue batendo até
esfriar totalmente a tigela da batedeira e obter um creme brilhante.
Retire o sorvete do congelador, monte uma camada de merengue por cima do
sorvete e leve-o ao forno por mais ou menos 3 minutos, somente para dourar o
merengue.
Informações Adicionais:
Obs.: é importante respeitar o tempo de congelador do sorvete. Ele
precisa estar bem congelado para não derreter totalmente quando for ao forno.
Se sua família é grande e o pessoal gosta de outros sabores de sorvete, você
pode fazer também com o biscoito Tortinhas Chocolate. Faça uma decoração bem
bonita do jeito que preferir !
